枫糖戚风(矮冬瓜版)
发布时间:2016-12-23 20:00:01 编辑:百姓健康网 1969人关注
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![枫糖戚风(矮冬瓜版)](http://ali.xinshipu.cn/20100325/original/1269471004145.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg)
正宗枫糖戚风(矮冬瓜版)的做法,枫糖戚风(矮冬瓜版)怎么做好吃又简单
材料
鸡蛋4个,枫糖45g,盐1/4小匙,玉米油35G,牛奶45g,低粉90g,细砂糖45g
做法:
1.蛋白中加几滴白醋打至粗泡后分三次加入白糖,全程告诉打至硬性发泡。
2.蛋黄中加入玉米油,牛奶,中速打至粗泡。
3.蛋黄中过筛入低粉,用电动打蛋器高速打匀。
4.取1/3蛋白糊加入面糊中,切拌均匀。
5.再将拌好的面糊倒扣回蛋白糊中,切拌均匀。
6.装入模具,烤箱中下层,150度,55分钟左右。
7.出炉后立即倒扣放凉后脱模。
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