正宗叉烧包的做法,叉烧包怎么做好吃又简单
菜谱简介
秋风一起百无聊赖,还好友糖炒栗子的出现,ps:武汉路口大张对面的那家糖炒栗子味道还真是不错呢,热得香甜甜,还有生的可以买回来做道很好吃的毛式红烧肉,回味一下以前办公室对面那家的招牌菜。but,我买了栗子付了钱好像忘记拿货了,红烧肉下了锅,到处找不着我的栗子阿,害大家只吃到红烧肉没吃到栗子,可不完美。所以这此要说的就不是板栗红烧肉了。由于红烧肉吃多了腻,剩下的拿去加了点料包了叉烧包,叉烧的味道偏甜没那么腻。
材料
甜面酱,果酱,蚝油,料酒,里脊肉,料酒水或葡萄酒肉汤,面粉,酵母,温水,糖,牛奶
做法:
1.先调佐料,基本就是甜面酱+果酱(甜味的酱都行)+耗油+料酒伴到里脊肉上腌半小时(有专门作叉烧的肉,可惜我遍阅洛阳超市无数,也没见到专卖叉烧的生肉的,买的人少吧极少供货。)
2.然后把肉放到微波炉里加热三分钟左右,盛到碗里再伴些刚才的酱,酱里可以加些料酒水或葡萄酒肉汤都行,让他稍微稀点半上芡粉糊状的和肉一起做馅,这样的包子有汤汁比较好吃哈。
3.晚上包好放在锅里醒,早上蒸好配着米汤酸黄瓜做早饭,不正宗吧但味道还不错,做早餐简单也方便,刘老师吃的热气腾腾肉香四溢上班咯!
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