正宗完美轻乳酪蛋糕的做法,完美轻乳酪蛋糕怎么做好吃又简单
材料
牛奶150g,奶油奶酪250g,淡奶油50g,黄油50g,蛋黄6个,栗粉40G,蛋白6个,柠檬汁几滴,砂糖80g
做法:
1.1:乳酪切小块和牛奶,淡奶油隔水搅成无颗粒,这一步需要耐心,乳酪蛋糕的细腻也是由此决定的。2:搅拌无颗粒之后,加入黄油搅匀。盖上保鲜膜降温,到不烫手位置。3:加入蛋黄搅匀4:蛋白加柠檬汁低速打出粗泡,分三次加糖,中高速打发成湿性发泡5:蛋白分三次拌
2.隔水烘烤,中层140℃60min,温度时间根据自己烤箱适当调整
3.如果过程图看不清楚就去BLOG看吧
网站声明:本站图片仅为设计美化,与文章无关。如认为影响您的权益,请与我们联系。