正宗咸蛋黄芦笋的做法,咸蛋黄芦笋怎么做好吃又简单
菜谱简介
芦笋是一种营养价值极高的蔬菜,含有很高的蛋白质、矿物质、维生素等。常食用芦笋,具有很好的保健功效,对心血管疾病、泌尿系统疾病以及白血病等有一定的治疗作用。长期食用芦笋能提高肌体免疫力,降低有害物质的毒性,具有良好的抗癌作用。 芦笋可以有很多食用方法,或热炒、或凉拌、或煲汤,都非常不错。咸蛋黄芦笋是我最近尝试的,适合口味略重的朋友。
材料
芦笋,黄油,咸蛋黄,鸡精,盐
做法:
1.先将芦笋切成滚刀小段(这样切法感觉会精细一点),待锅中水沸后入锅烫一下,半分钟捞起沥干待用。
2.锅内放少许油(黄油味道更好),放入切碎的咸蛋黄,加精盐、鸡精少许,小火煸出蛋黄油,加一小勺面粉成蛋黄糊,放入芦笋翻炒即成。
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