义卖司康

发布时间:2016-12-24 19:40:01 编辑:百姓健康网 1990人关注 我要评价
义卖司康

正宗义卖司康的做法,义卖司康怎么做好吃又简单

菜谱简介

周天的义卖活动已经结束了。效果比我们预期设想的好很多。只用了半天,所有网友DIY的饼干全部卖完,我们募集到了将近2000元的捐款!太开心了!不过。。。原定的义卖玫瑰面包被我烤砸了。做面包以来第一次做甜面包失败。。。还是连续两炉失败,太受打击了。我的烤箱从厨房搬家到了阳台墙上,然后就开始发抽了,180度时,高了30度。我想那就调到150度就是180度了。好,调到150度,直接就变成110度了。。。我两炉面包都没有熟,太伤心了。还好周五晚烤箱还没搬家时烤了2炉司康,还有东西可以拿去义卖啊。烤了2炉,一个是蔓越莓酸奶司康,来自筱古。一个是奶酪提子司康,来自瑶瑶妈。非常感谢!司康一直是我们家很喜欢的点心,非常松软,最适合宝宝吃了!这是我第二次烤司康。第一次看到了让我喜欢的开口。正咧开嘴对着我笑呢。这次的司康自己很满意,和我以往买到的非常接近了不过吧,我个人有一个小心得就是:做司康一定不要用排气擀面杖来擀。。。不然面上就是这样坑坑点点,一点都不光滑啊。不美,虽然对口感不影响,不过影响我的完美情节(不是啥特别好的事。。。)

材料

蔓越莓酸奶司康,高粉170g,低粉80g,黄油60g,糖60g,泡打粉6G,1个鸡蛋+酸奶120g,酒渍蔓越莓干30G,提子奶酪司康,面粉(高粉兑低粉1:1)200G,奶油奶酪120g,糖60g,黄油60g,泡打粉6G,酒渍提子莓干30G

做法:

1.(两种司康其实做法都一样)果干泡过朗姆酒,备用

2.液体里加入全蛋,搅匀

3.室温稍微软化的黄油,奶酪加一些面粉,切拌成小块(或者用手搓也一样)

4.最后分次加入液体,用手捏成团,只要捏到无干粉即可。

5.放在台面上擀开,并且折叠3-4次。

6.最后整成2cm厚的面团。

7.用刮板或模具切出想要的形状

8.8、司康排入烤盘,面上刷一层蛋液(刷蛋黄液我觉得会更漂亮),烤箱预热180度,中层,上下火,15-20分钟即可(看到司康表面上色金黄,有裂口了就可以了,不要烤太久,否则很硬)

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