正宗香酥刀鱼的做法,香酥刀鱼怎么做好吃又简单
材料
刀鱼,淀粉,盐,生抽,料酒,葱姜,胡椒粉
做法:
1.刀鱼(也叫是带鱼)去头去内脏洗净后切小段。加入料酒,生抽,盐,胡椒粉,姜片,葱段腌制半小时。
2.腌好后,把带鱼两面粘上干淀粉,按实不掉粉为止。
3.煎锅里加些油,烧至七成熟时把粘好淀粉的刀鱼放到锅内煎透至两面金黄即可。
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