蒜茄子

正宗蒜茄子的做法,蒜茄子怎么做好吃又简单

菜谱简介

蒜茄子，这个也是假期时做的，不是勤快，而是太懒才做的，懒得做菜的时候还能拿出来充充数，不过蒜味建议晚上吃吧。今天才想起来，因为非常简单，贴上来图片和做法，喜欢吃的朋友大家参考一下。我在市场买了8根茄子，2.5一斤够贵的。

材料

茄子8根，蒜2头，盐，鸡精少许

做法：

1.茄子洗净控水，入蒸锅，待用筷子插茄子，感到一下子能插动，很软的时候，表示熟了。

2.出锅，豁开，不要豁漏了。然后让它自然凉透。

3.蒜＋盐一起砸成蒜泥，也可以用挤蒜器。然后加鸡精。

4.把蒜泥均匀添到茄子里。

5.茄子码放到容器里，然后再在茄子上均匀撒些盐。茄子如果是现做现吃，不要弄的太咸了，随时尝一尝咸淡。

6.然后就可以吃了。

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