干煸菜花

所有食材准备好。

菜花放淡盐水中浸泡10分钟，用手掰成小朵。

腊肠蒜叶切片。

炒锅加热倒油，先放花椒炒出香味。

用锅铲将花椒捞出舍弃。

放姜蒜爆香。

放菜花下锅煸炒。

大约煸炒5分钟左右，菜花萎缩变软，将中间拨开，放腊肠片煸炒。

腊肠炒出香味出油后，放入适量的盐，半勺五香粉，少量鸡精拌匀。

最后倒入青蒜叶略微翻拌均匀，即可关火装盘。