葱油饼是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。中国福建,山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸,主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。
下三个剂子,每个剂子都擀成同等大少的圆面皮
面粉加少量油和酵母、盐,揉成油面团
分别在面皮上撒入青葱,三个面皮重叠起来,擀成一块饼
油锅下少许油,小火略烙一下,至熟即可