香辣豆腐

先把豆腐切成片状。

一面上色翻过来再煎另一面。

不粘锅放一点油，放入豆腐。

煎好的豆腐，盛出来备用。

葱、姜切碎，辣椒洗净。

锅里底油，放入葱、姜、辣椒煸炒。

放入料酒、酱油和少许水。

放入豆腐、盐、白糖。

烧到汤汁浓稠，放入味精调味即可。