麻辣腌黄瓜

腌制的时候可以给黄瓜上面压上重物，更利于水平腌出。过约半小时把腌出的水倒掉，继续腌制。

黄瓜清洗干净沥干水分，用刀削成长块状，加适量食盐腌制。

白芝麻仁用小火焙香备用。

干辣椒粒切成末备用。

黄瓜腌制至明显变蔫变少时加入麻辣鲜调料。

加少量胡椒粉。

加入辣椒末。

加入老抽，喜欢深色的就相对多放一些，喜欢浅色的就少放一些。

加入一汤匙白醋或米醋。