西芹拦豆腐
- 菜谱介绍
西芹拦豆腐是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
取一点姜，去皮切碎备用
西芹洗净，切碎
把煮熟的毛豆，生西芹、姜末一同放入搅拌机中，倒入适量凉水，进行搅拌
将新鲜的毛豆剥去外皮取豆，将豆豆清洗干净，用开水焯熟备用
将搅拌好的豆羹倒入锅中
加入一茶匙油大约5克
中火熬制，开锅后用勺子不停搅拌
煮5分钟后即可关火盛出，加入一茶匙盐大约5克。撒一些西芹碎，会让这碗羹变得更清香
1.一定要选择新鲜的毛豆，这样打磨出的豆羹口感才会更嫩，更清香。
2.煮毛豆羹的时候要用勺子不停的搅拌，以防糊锅。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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