凉拌黄须菜
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
锅内水烧开，放入黄须菜焯烫3分钟
黄须菜去老硬梗，洗净
准备好调味品
捞出放入冷水中降温
把芝麻酱、苹果醋、蒸鱼豉油、香油、盐、糖、味精放入小碗中，搅拌均匀
调好的酱料倒入味碟中
大蒜切末，红椒切粒
把黄须菜从水中捞出，用手挤干水分装入盘中，再撒入蒜末、红椒丁、熟芝麻，连同味碟一起上桌，吃时把酱料倒入拌匀即可
关键：
1、因黄须菜生长在盐碱地，自身会有一些咸味，所以凉拌的时候不要放太多的盐。
2、喜欢吃辣的人再加些辣椒油或芥末油，会更加开胃。
白糖：富含碳水化合物
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