蒜泥白肉茄子
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
茄子洗净切长条，然后分小段。
放开水的锅内大火蒸5分钟。
取出凉透，冷藏更佳。
煮熟的肉切薄片。注意横切。
蒜捣成蒜泥。
生抽、醋、盐加一点糖调成汁。
肉片摆在茄子上。
浇上调料汁。
撒点葱末和剁椒，淋上香油。
茄子：清热、活血、消肿
猪肉：补肾、滋阴、益气
醋：消食积、解毒、补血
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