酱鹅腿

准备的用料。

先把鹅腿凉水下锅加入香料，料酒，生姜，葱焯水。

再洗净上面的血沫。

热锅冷油，把沥干水分的鹅腿放进油锅里面炸至表面金黄色。

炸好的鹅腿。

加入香料，水，生姜片，白糖，鸡精，盐，料酒。葱烧开。（水不要多，漫过鹅腿就行）

改中火烧到筷子能比较容易擦进鹅肉里面就可以。