腊肠拌茼蒿

茼蒿洗净，放沸水里焯水一分钟即熟。

把腊肠洗净，放沸水里煮熟，取出放凉。

把红米辣、蒜切碎

把焯好水的茼蒿放凉水里凉。

把放在凉水里的熟茼蒿沥水切细。

把煮熟的腊肠切片，再剁成碎末。

把切好的红米辣、蒜、茼蒿、腊肠放大碗里拌匀，加入生抽、味精调味即成。