老虎菜
- 菜谱介绍
老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜，属于东北菜。此菜口味鲜香辣，清爽开胃。
尖辣椒洗净，斜刀切约0.5cm宽细丝；黄瓜洗净，对半切开，切0.5cm宽的细条
香菜洗净去根切小段；大蒜去皮剁茸；大葱洗净先切约5cm的小段，再对半切开，切细丝
将辣椒丝、黄瓜条、大葱、香菜放入盘中，调入辣椒粉、香油、盐和白砂糖混匀即可
黄瓜：利水、清热、解毒
大葱：通阳、解毒、活血
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
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