呛拌土豆丝
- 菜谱介绍
炝拌土豆丝是一道由土豆丝、胡萝卜等为主要食材做成的菜品，属于大众菜。
下锅用开水焯熟
土豆切丝，泡去淀粉
捞出浸凉水
切好青红椒和拍好蒜瓣
将沥干水分的土豆和青红椒圈蒜粒一起放入容器，加作料拌匀
装盘
土豆焯水，水一开就赶紧捞出，捞出后赶快用凉水或冰水冰镇，方能保持清脆口感
土豆：和胃、解毒、消肿
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