松花蛋肠

盐渍肠衣，提前泡好，冲洗干净。

鸡蛋打入盆中。

鸡蛋打散，加入料酒。

加入盐，加酱油（图没了），搅匀。

淀粉加水和好。

加入淀粉水，在搅匀。

肠衣前端用线系好，要系严。

把肠衣的另一端套在矿泉水瓶瓶口上。

松花蛋切碎，倒入蛋液中，搅匀。

用手握矿泉水瓶瓶口，倒入蛋液。

每隔一段用线系好，不要灌的太满。

凉水装锅，下面放一个盖帘，上面放灌好的蛋肠，小火煮至熟透。