手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。此菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋等制作而成。
包菜洗净撕片
红辣椒少量,孩子不会吃辣
红萝卜切条
油热后先放入红萝卜辣椒爆炒
放入包菜
炒到包菜变软时加入盐白糖等调味料
继续翻炒焖制10-15分钟
最后到包菜全部柔软叶片通透即可起锅装盘
是不是很诱人,很好吃的。
炒包菜油一定要多放,包菜是很会吃油的
白糖:富含碳水化合物