橙汁藕片是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
1莲藕去皮切片用清水浸泡。
2准备好所有的食材。
1保鲜盒加入白糖。
2汤锅中烧开水加入少许盐放入藕片焯烫过凉。
在加入柠檬汁。
倒入橙汁搅拌至糖融化。
把藕片放入腌制。
盖上保鲜盒放入冰箱里冷藏3个小时以上,吃的时候装盘浇入腌汁,用枸杞装饰即好。
莲藕切片不可太厚要稍薄一些,这样腌制的时候才易入味。焯烫莲藕的时候水中加些盐,可使藕片有些咸味,研制的时候更有味。一定要放冰箱冷藏3个小时以上,这样莲藕才够入味,口感才好。
白糖:富含碳水化合物