莴笋和胡萝卜切丝，开水焯一下，过凉水。
莴笋去皮
莴笋清洗干净
切丝～
所有调料兑成碗汁淋于莴笋丝上～
清爽利口的小菜分钟即可上桌～
莴笋中的维生素A和叶酸对提高机体免疫力有阗很好的功效，同时特有的氟元素能改善消化系统，刺激消化液的分泌，改善因久坐缺乏锻炼引起的食欲不振、消化不良等问题，另外还能起到排毒瘦身的功效。
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