心太软
- 菜谱介绍
俗称糯米红枣，无核的红枣泡过之后，里面放入糯米米粉蒸熟，再淋上冰糖水即成。
用小刀轻轻切开不切断，小心取出枣核
红枣洗净，水中浸泡1小时
面团搓捏成比枣稍小的小剂子
糯米粉用80度水和成面团
小剂子塞入枣肚
每一个红枣都赛好
锅中放油炸枣子，先大火，后改小火，放冰糖加少许水3分钟即可
去枣核是个精细活，需要耐心，炸时先大火是防止枣子相互粘住，改小火让冰糖慢慢融化入味到糯米团里
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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