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桂花红薯年糕甜汤的做法

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将蕃薯去皮洗净,年糕洗净,分别切成和冰糖大小一致的丁

桂花红薯年糕甜汤的做法
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汤锅中放水,加入红薯丁和冰糖一起煮开

桂花红薯年糕甜汤的做法
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蕃薯煮开1分钟后,加入年糕一起再煮2分钟左右

桂花红薯年糕甜汤的做法
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按个人口味再放少许糖调味

桂花红薯年糕甜汤的做法
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最后出锅前撒上干桂花即可

桂花红薯年糕甜汤的做法

烹饪技巧

1、非常简单的一道甜汤,几乎没有什么难点;
2、年糕建议选择纯糯米的,口感好;
3、年糕和红薯切成大小一致的丁,易熟也更好吃;
4、冰糖如果事先放的够多,可省略白糖这一步,或者,可根据个人口味不放糖,建议带着淡淡的糖会和桂花比较搭。

营养价值

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳