棒骨炖藕汤
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
棒骨取一小段放入冷水中加热
开锅后煮两分种逼出血水
藕去皮切小块备用
另起一锅，放入清水，将焯过水的棒骨放入
加入姜蒜和花椒
滴入少许白醋
盖上盖大火煮开，转小火炖一个小时
加入藕块同煮至变软
最后加入盐，点缀葱花即可
1、加入少许醋是为了让骨头里的钙质充分分解出来
2、花椒粒是为了减少汤的腥味，也可不加
3、小火慢炖一小时，可以让汤的营养更丰富
4、里面的配菜可以随喜好换
醋：消食积、解毒、补血
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