芋头仔排汤
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
小葱小許
|
4湯匙 |
| 适量 | 小許 |
| 300克 | 500克 |
隔水蒸芋頭10分鍾.
子排洗淨,放入沸水中汆燙.燙至變色後,撈起瀝乾備用.
涼后,剝皮,切滾刀塊.
清水1.5公升,拍薑,加入子排.大火滾起,加入酒.上蓋,轉小火煲15分鍾.
加入芋頭塊,上蓋,再大火滾起,轉小火煲30分鐘.
加入食鹽1茶匙,盛起,散入葱粒,上桌.
煲好后,才放食鹽,保持食物的鮮美,
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