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鸡蛋打匀,放锅里摊成蛋皮,盛出切条。
准备食才;草头去粗杆,洗净沥干。
锅里放1大碗水,煮开,放些盐,油,1片生姜,放下草头,用筷子往一个方向搅拌。
放1调羹料酒,如果有猪油或者鸡油,放些下去,盖锅盖煮3分钟.
放入蛋皮,放些鸡精,鲜抽,即可。
1.烧草头放荤油味道特别好。没有就放素油。2.放一点鲜抽,是调味的。3.如果有虾米,放点更好。4.也可以放烧酒做这道菜。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表