芫荽牛肉汤
- 菜谱介绍
芫荽牛肉汤，是由牛肉来炖的一款汤，所需时间大概一小时左右。
牛肉取出，切小方块。
牛肉清水泡一会，去血水，放锅内加料酒煮至断生。
锅内加清汤，调料除葱放调料盒。
准备葱 姜大茴花椒调料。
放入牛肉块，水克继续加，尽量没过牛肉。
大火烧开后，转小火，盖盖一小时左右。
香菜洗净切碎。
汤汁浓香时，加生抽，倒入香菜，停火，盛入碗内，据个人喜好加盐，香油，辣椒油。
1.牛肉清水泡一会，去血水，放锅内加料酒煮至断生，牛肉取出，切小方块，准备葱 姜 大茴 花椒 调料。
2.锅内加清汤，调料除葱放调料盒，放入牛肉块，水克继续加，尽量没过牛肉，大火烧开后，转小火，盖盖一小时左右。
3.香菜洗净切碎，汤汁浓香时，加生抽，倒入香菜，停火，盛入碗内，据个人喜好加盐，香油，辣椒油。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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