原汁牛尾汤
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
牛尾斩段，清水浸泡1小时，去除血水
锅里坐水
凉水下锅
水沸
改小火炖煮2小时以上
去除浮沫
熬成汤汁奶白之后，滤出汤汁备用
切葱花
切香菜末
1.牛尾一根的量正好煮一锅
2.事先浸泡去除血水，去腥
3.凉水下锅，记得打掉浮沫
4.在熬制过程中，什么作料都不要加，只在出锅之后，在碗里放一点盐就很美味
5.小火慢炖，盖盖子，不要去翻盖子，不然就熬不出奶白色汤汁哦
牛尾：富含蛋白质
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
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