豆腐鲫鱼汤

鲫鱼宰杀（让他杀的），去鳞，洗净。

水豆腐3块一切为四，姜切片，蒜切段，油豆腐适量。

加入两条鲫鱼煎。

锅里加油，加入蒜片和蒜段，煎出香味。

煎至两面变白即可。（很难得一次，煎得两面都不粘锅的呢）

把锅里多余的油倒出，加入一勺水加盖烧。

烧至鱼汤呈乳白色时加入水豆腐和油豆腐继续烧开。

烧至2、3分钟后，加盐调味，入味后加入蒜段。

加盖烧，蒜熟了即可出锅。