红豆年糕汤
- 菜谱介绍
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泡红豆的水反复换过，冲洗干净，年糕清净后切片，准备好白糖。
红小豆提前用清水浸泡一夜，泡发至豆软。
将红豆倒入锅中加适量水，大火煮开后，转小火熬40分钟至豆熟。
加入年糕同煮。
一直煮到年糕熟软，加入白糖溶化即好。
1. 红豆不易煮熟，一定要提前浸泡。
2. 红豆食用不宜过量，以免造成身体燥热。
3. 水肿，排尿不顺，患脚气的人宜食，经期，产后的女性也适应服用，但身体燥热，尿频的人不宜食用。
4. 红豆不宜与茶，咖啡及高钙食品一起食用。
红豆：理气、清热解毒、活血
白糖：富含碳水化合物
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