胡萝卜玉米排骨是汤粥的做法菜谱里的常见菜,胡萝卜玉米排骨汤口味属于家常味,做法属煮菜类。
玉米切块备用。
胡萝卜同样切成块。
放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水。
关火,把排骨捞出洗净。
砂锅放适量水烧开,把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入,用大火烧开后转小火。小火煮1小时后再放入胡萝卜,小火再煮1小时放盐。
排骨:补肾、益气、润燥
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳