西瓜皮生熟薏米猪踭汤

西瓜皮刷洗干净后，切件。薏米用水浸泡后清洗干净；

猪踭肉切厚件，放进冷水锅里，加入没过肉块的水，大火煮开后关火，
捞出猪踭肉冲洗干净浮沫；

全部材料放进汤锅，加入足够的清水；

大火煲至水开后，转小火煲1.5小时，放盐调味即可。