香菇鸡翅汤
- 菜谱介绍
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香菇冲洗干净，去蒂。
鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。
锅中倒入清水或者高汤，将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。
用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形状。
加入高汤，没有就用清水，大概800ml。
上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。
最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。
香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。
香菇：补虚、健脾、化痰
鸡翅：温中、补精益髓、益气
八角：理气、止痛、温阳
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