花菇鸡翅汤
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸡翅250克
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适量 |
花菇洗干净切个十字口，加高丽参、鸡高汤（通常我一次煮一大锅高汤，分成四五份冻起来备用，非常方便）
准备原料
煮开后，加烫过的鸡翅
文火煮50分钟就可以了
1.花菇提前泡发，洗干备用
2.砂锅中注入清水，冷水下料，水要一次加足，中间再补水，会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味
3.煮开后，用汤勺将浮沫撇去
4.开文火煮50分钟左右，调入盐即可
鸡翅：温中、补精益髓、益气
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