将切成细丝的培根放入锅中煸炒
将其煸香后层出备用
锅中放入适量的黄油
先下入洋葱和蒜片煸炒,再放入花菜和口蘑一起翻炒
翻炒一,二分钟后加入适量的高汤(或水)
盖上锅盖,煮上十分钟
将煮好的菜和汤倒入容器中,用搅拌器打碎
将打成蓉的菜花汤重新倒入锅中
倒入适量的奶油,搅拌均匀
再加入适量的盐和黑胡椒碎来调料
搅拌均匀,熬制合适的浓稠程度
盛出来放入碗中,表面撒些生菜丝和煸香的培根碎即可
1.先提前煸炒些培根丝,主要是增加汤品的层次感,同时为了放在汤品的表面装饰;
2.西式的菜肴主要是用黄油或橄榄油,黄油炒出来的菜花的香味很特别,先煸炒洋葱和蒜片(可惜我这照片糊了),再加入菜花和蘑菇一起翻炒,最后加入适量的高汤水煮上十分钟;
3.将煮好的菜和汤一起放入打碎机中搅打成蓉,再重新倒入锅中;
4.分别加入奶油,盐和黑胡椒碎,不停的搅拌,再熬煮到适量浓度即可。
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
洋葱:健胃、祛痰、利水
口蘑:补虚、健脾、宣肺止咳