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食材用料

乌梅 乌梅10粒 冰糖 冰糖适量
1500ml 30片左右

自制酸梅汤的做法

1

将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟,以便去除表面的尘土。再用清水反复冲洗干净

自制酸梅汤的做法
2

锅中倒入清水,放入乌梅和山楂片,大火加热至沸腾后,调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至融化

自制酸梅汤的做法
3

待酸梅汤冷却后,倒入瓶中放入冰箱冷藏

自制酸梅汤的做法

烹饪技巧

乌梅在各地中药店有售。200克的乌梅大约有50颗,请大家酌量购买哈。山楂片嘛,一般超市的就有啦。
熬制好的酸梅汤会有一些残渣,因此在冷却后,倒入瓶中或杯中的时候,动作要轻一些,不要把底部沉积的残渣翻腾起来哦。
酸梅汤虽然好喝,但一次最好不要喝太多,否则牙会倒,别怪我没提醒你哈。

营养价值

乌梅:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳