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排骨洗干净后剁小块,放入锅中汆烫去除血水,捞出冲洗干净
苦瓜洗净后切大块,玉米切小段,花菇冲洗干净
汤锅放入汆烫好的排骨、切好苦瓜块、玉米段及花菇,再倒入足量的清水没过食材,大火烧滚后转小火慢煲1个小时,关火后加少许盐调味即可
苦瓜性寒,脾胃虚寒及腹泻的人不宜食用苦瓜.
解热除烦、消暑泻火