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适量 |
1大碗 |
用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态,常温下静置15分钟
面粉和盐混合,将水倒入
面糊静置的时候,将番茄洗净去皮切丁,鸡蛋打散
高汤加入适量盐放入锅中煮沸
用勺子将面糊舀入锅中
放入西红柿丁煮沸,将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中,煮沸即可出锅
1.用勺子将面糊舀入锅中的时候,可以用刮刀或者筷子辅助,滴下一部分面糊之后马上铲断,不然很容易掉一大块面糊下去。
2.我用的是前一天煮肉骨头的高汤,如果没有高汤,可以直接用清水替代,不过味道就没那么香啦。
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目