杂菇菜丝蛋花羹
- 菜谱介绍
杂菇菜丝蛋花羹由蘑菇、金针菇、大白菜、鸡蛋组成。
蘑菇洗净，先切条，再切成粒；金针菇洗净去蒂切小段，备用
适量水煮开，放入切好的杂菇稍煮，加浓汤宝1/3个，加白菜丝再次煮开
大白菜叶子洗净切成丝；鸡蛋加盐打散备用
面粉/淀粉加水调开，倒入顺时针方向搅动，煮开后加少许盐调味
最后倒入鸡蛋，关火，盖盖，稍焖20秒鸡蛋花就自然熟了，而且很嫩
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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