【图解】丝瓜浸鱼丸家常做法,正宗丝瓜浸鱼丸怎么做_丝瓜浸鱼丸做法视频大全

食材用料

丝瓜1根	大葱
芝麻油	盐
鸡精	鱼丸200克
蟹柳50克	高汤或清水

丝瓜浸鱼丸的做法

1: 坐锅，待油稍热后，放入葱丝。

2: 丝瓜去皮切滚刀块。

3: 出香味后，加入高汤，大火煮沸。

4: 然后加入鱼丸，继续大火。

5: 鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，下入丝瓜、蟹棒。

6: 丝瓜变透明的时候，加点盐、香油、鸡精调味，出锅。

烹饪技巧

看过一篇文章说，自己种丝瓜，吃时舍不得刨掉太多皮，小心翼翼地炒熟，一小片、一小片的慢吃、慢嚼，瓜的清香，思乡之情，久久地留在嘴里，念在心中，把丝瓜吃出了一片乡情。不知道从哪里读来几句诗，久不能忘：“黃花翠蔓子垒垒，写出西风雨一篱；愁绝客怀浑怕见，老来万事足秋思。”将来也许我会回老家，看着绿遍山原白满川，子规声里雨如烟。种几畦菜蔬，再种上几棵瓜与豆，布衣蔬食，粗茶淡饭，应时地去锄锄草，闲下来读读书，一起陪春花秋月慢慢变老。