胡萝卜粥,富含维生素A,凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者,可经常食用此粥。适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等。同时也能健脾和胃,下气化滞,明目,降压利尿。
大米洗净,可以提前泡。胡萝卜洗净,擦丝,为了好熟
锅里放水置火上,大火烧开,放米,水开后,转小火,煮至米烂
放胡萝卜丝,煮至胡萝卜软,即可
米不要放得太多,以免加热管烧糊。
大米:富含碳水化合物、富含锰胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳