双孢菇炒西兰花是一道家常菜,主要原料 双孢菇 西兰花 胡萝卜;调料:葱 蒜 蚝油 白糖 麻油 盐 生抽 水淀粉。
西兰花分成小朵后
用加了盐和油的开水飞过
双孢菇用开水飞过
胡萝卜去皮洗净,打成花刀后切片
葱蒜切末备用
热锅入油,三成热时入葱蒜末煸出香味
下入胡萝卜片小火煸至变色
将蚝油、白糖、盐、生抽及少量水淀粉调成汁
下入蘑菇
下西兰花、调汁炒匀,淋麻油拌匀即可
西兰花:和胃、补脾、强筋骨 胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳 白糖:富含碳水化合物