青椒土豆片

1、酱油选用生抽或是颜色浅的酱油，如果喜欢吃赤油浓酱的也可以加入少许老抽或是红烧酱油，但一定要少放，不然炒出来就是黑的了。

2、如果喜欢吃脆脆的土豆，可以把切好的土豆片放在清水里浸泡一会儿。过二次清水清洗下，洗去些淀粉，这样炒出来就不黏，较脆。

3、喜欢吃面的，洗一次就可以了，多炒一会儿，软糯的土豆就出锅了。

醋：消食积、解毒、补血
味精：升压、富含蛋白质、富含钠