手工泡面
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
加入盐、味精、黑胡椒末，用手抓均匀，尽量摊平
新鲜面条放在蒸格上
往面上喷少量水，隔水蒸5-7分钟左右
趁热，抓一把面，大致理顺，盘起来成圆形，放入大漏勺中
锅里热油，用汤勺压在面上面，放入油锅，中火炸
半分钟后，待面定型，可将面抖出漏勺，让它翻面在油锅里炸半分钟，至面条脆即可。捞出，控油
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
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