将面条煮至八分熟,迅速放入凉水中,备用。
黄瓜擦成丝。
火腿切丝。
锅中热少许油,倒入花生仁,翻炒出香味,出锅。
把炒熟的花生仁用擀面杖压碎,别压成末哦。有颗粒感才好吃。
芝麻酱用凉水和开
在煮好的面条中加入白糖一勺,生抽二勺,醋一勺,少量鸡精和辣油,加入芝麻水及黄瓜丝、火腿丝,最后加入花生碎就可以吃啦!
做这个面我用了黄瓜和火腿丝,其实正宗的
应该用芽菜,家里没有了就用黄瓜代替了,
喜欢吃香葱的可以加点葱末提味也会很好的。
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醋:消食积、解毒、补血