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香菇洗净后,放入开水锅中先焯熟,捞出用凉水冲洗下切成片
清水倒入锅中大火烧开,滴入几滴色拉油,放入面,用筷子拨散后转中火煮三分钟,不加盖
白菜头洗净切成宽约3厘米的粗丝,放入煮面的锅中,再放入香菇片、葱花、盐、鸡精、白胡椒粉再煮两三分钟至面熟
放入羊肉片、紫菜,略煮几十秒,视羊肉变色熟即关火盛出装碗即可
1,水中先滴油可以防止扑锅,但不可放多,否则油味就重了。2、羊肉片就是涮羊肉的那种羊肉片,不是鲜羊肉噢。最后放入就行,先放肉就老了。