素什锦炒面
- 菜谱介绍
素什锦炒面是一道面食。
鲜拉面煮好后过两边冷水捞出备用
木耳提前泡发，蔬菜洗净，柿子切块，白菜、尖椒、洋葱切丝，鸡蛋打散备用
锅内加入橄榄油，倒入鸡蛋稍微炒至凝固后盛出
直接将切块的西红柿倒入炒鸡蛋的锅中，加入盐中小火炒出汤汁
将其余的配菜除刚才炒好的鸡蛋外全部倒入锅中，大火翻炒1分钟，加入剩余调料再翻炒一分钟，加入之前炒好的鸡蛋和煮熟的面条入锅翻炒均匀即可
1.蔬菜选择可根据自己喜好调整；
2.煮面条的火候要注意，不要太软烂了，那样会影响口感；
3.如果喜欢吃辣点，洋葱和尖椒可以最后加。
橄榄油：富含热量、富含脂肪
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