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食材用料

豆角 豆角1

豆角闷面的做法

1

素肉切成片

2

下四季豆和素肉再炒一下,加适量的水刚好和四季豆和素肉齐平,我这个水稍微多了点,第一次做没经验。再加适量的盐、酱油拌匀

3

把姜丝和自制的豆瓣在油里稍微炒一下

4

将生面条(又叫水面)抖开撒在菜上,小火闷煮。注意面不要挨着锅的边缘,以免沾锅。蒸汽会将面都蒸熟,如果发现水要干了面还没熟的话,可从边上加少量的水。以面熟后下面还有少量汤汁为最佳。我这个面放多了一点,本来做三个人的量,结果五个人都够了

5

最后把面条和菜拌匀即可,真是很好吃呀~

烹饪技巧

盖上锅盖,焖五六分钟即可(中间要翻动面条一次)。

营养价值

增强抵抗力