豆角打卤面,是一种家庭面做法,主要原料有面粉,长豆角。
豆角和尖椒切碎,肉切小丁。切少许葱姜末备用
和面的水用热水,放少许的盐。面团饧20分钟
起油锅,放入葱姜煸炒,下肉末炒变色,点料酒、十三香、酱油,放入豆角煸炒
放入盐和少量的水盖上锅盖大约两分钟,放少许鸡精出锅
取出面团放入面条机里,盖好用力的拧出面条
下锅煮熟过冷,浇上豆角卤即可
酱油:升压、补血、护齿